Die Gersberg Alm

Name: Die Gersberg Alm
Address: Gersberg 37, Salzburg, Salzburg, 5020, Österreich
Telephone: 0662 641257

12,5/20

Gersberg 5020 Salzburg Salzburg

Adresse

Gersberg 37

5020 Salzburg

Österreich

Kontakt

0662 641257 office@gersbergalm.at https://www.gersbergalm.at/

Öffnungszeiten

Mo–Sa 12–21 Uhr, Jui und Aug. auch sonntags von 12–21 Uhr Jänner 2026

Team

Florian Dornstauder

Chef

Ralf Maurer

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Tradition trifft am Fuße des Gaisbergs auf Innovation: So könnte man die Küchenlinie beschreiben, mit der Gäste im Hotel Gersbergalm verwöhnt werden. Auf konkrete Beispiele umgelegt bedeutet dies, dass man sich an Popcorn-Falafel mit würziger Joghurtsauce oder an einer stimmigen Kokos-Lauch-Cremesuppe mit Garnele Lust auf mehr holt. Das Wiener Schnitzel ist schön souffliert, dazu gibt es Petersilienerdäpfel sowie Preiselbeeren. Das Rehragout mit Serviettenknödel ist butterzart und das als Beilage servierte Tonkabohnen-Rotkraut nicht zu süß. Das Dessertangebot ist zwar überschaubar, das Gurken- beziehungsweise Orangensorbet bildet jedoch ein angenehm erfrischendes Finale. Eine Erwähnung verdient auch der aufmerksame Service, der für eine kompetente Weinberatung sorgt.