Petrus
Anton-Schneider-Straße 6900 Bregenz Vorarlberg
Testbericht
Gault&Millau Punkte
12,5 / 20
Mitten in der Bregenzer Altstadt hält das Petrus die französische Lebensart mit einer schönen Weinkarte, überaus charmantem Service und einer Brasserie-Speisekarte hoch. Zum Elsässer Weißburgunder lassen wir uns vom Menu du jour die bestens abgescheckte Kohlrabicremesuppe mit Croutons und die gästefreundlich portionierten Moules in Kokos-Curry-Sud mit Koriander und Pommes schmecken. Aber auch Artichaut braisé – geschmorte Artischocke mit Romanesco-Dip – und das Coq au vin – Hühnerschenkel in Rotweinsauce – mit Schalotten, Speck, Champignons und Kartoffelpüree gelingen bestens. Die Crème brulée setzt dann zum späten Abschluss einen weiteren Höhepunkt in dem so sympathischen Etablissement.
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© Petrus
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