Geinberg5 Restaurant

Das Geinberg5 Restaurant (ehemals Restaurant Aqarium) gilt als die kulinarische Perle im Reich des feinen Spa-Resorts Therme Geinberg. Mit dem Abgang des langjährigen Küchenchefs Peter Reithmayr kam allerdings etwas Sand ins Getriebe. Butter oder Aufstrich zum Gedeck werden vergessen und mürrisch nachgebracht, Tagliolini mit Sommertrüffel erinnern an aufdringliches Trüffelöl und die Crème brulée ist kaum karamellisiert. Stattdessen hinterlassen die künstlich schmeckenden Zuckerkristalle ein unangenehmes Prickeln auf der Zunge. Aber es gibt auch Lichtblicke: Das Beef Tatar ist tadellos abgemacht, wenngleich die zwei Chilischoten nicht sein müssten. Das Zanderfilet auf Berglinsen mit Spargel (im Juli!) ist saftig und stimmt halbwegs optimistisch für die Zukunft. Erfreulicherweise wurde die umfangreiche Weinkarte beibehalten, die viele gute Tropfen aus dem In- und Ausland listet.