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12/20 Wertung
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Hoher Markt –9 3500 Krems Niederösterreich

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Gault&Millau Punkte

12 / 20

Wertung
Hier findet man sie noch: altösterreichische Wirtshausklassiker wie gebackenen Kalbskopf, Beuscherl, geröstete Nierndln, gebackenes Hirn. Das Haus im historischen Kern der Stadt ist ein Ort heimeliger Gastlichkeit. In den schmucken Stuben mit Pölstern, Häkeldeckchen und Rehkrickerln werden kulinarische Traditionen wie das samstägliche Ofenbratl hochgehalten. Auch die jüngste Generation mit Laurent Amon geht bewusst diesen Weg – allen Trends zum Trotz wird hier einer frugalen Fleischküche gehuldigt. Eine minimale Auswahl vegetarischer Gerichte tut dem Zeitgeist Genüge. Klassisch auch die Desserts, erfreulich das Sortiment an offenen Weinen.

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