Herrnhaus

Das Herrnhaus zeigt eindrucksvoll, wie sich ein traditionsreiches Gasthaus stetig weiterentwickeln kann. Neben den beliebten Klassikern der österreichischen Küche gibt es heute Gerichte, die internationale Einflüsse und moderne Kochtechniken mit regionalen Produkten verbinden. Die Forellen-Ceviche mit Feige, Stachelbeergel, Joghurteis und Buttermilch-Kräuter-Sud steht exemplarisch für diesen neuen Stil – mutig kombiniert, mit lebendiger Säure, feiner Süße und angenehmer Cremigkeit. Seine Wurzeln vergisst das Herrnhaus dennoch nicht: Wildgerichte gehören seit jeher zu den Stärken des Hauses – nicht zuletzt dank der jagdbegeisterten Familie. Ein kompetenter und herzlicher Service sowie eine tolle Weinkarte runden das Gesamterlebnis stimmig ab.