Schloss Kapfenstein

Name: Schloss Kapfenstein
Address: Kapfenstein 1, Kapfenstein, Steiermark, 8353, Österreich
Telephone: 03157 30 03 00

11/20

Kapfenstein 8353 Kapfenstein Steiermark

Adresse

Kapfenstein 1

8353 Kapfenstein

Österreich

Kontakt

03157 30 03 00 hotel@schloss-kapfenstein.at http://www.winkler-hermaden.at/

Öffnungszeiten

Fr, Sa 12–15 und 17.30–20, So 12–15 Uhr Mitte Dez. 2023 bis Anfang März 2024

Team

Martin Winkler-Hermaden

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

11 / 20

Personalmangel scheint dieses Jahr auch das Restaurant im Schloss Kapfenstein getroffen zu haben. So war es auswärtigen Gästen lange Zeit nur möglich, das Menü, das den Hausgästen serviert wird, zu bestellen. Die getesteten Gerichte fallen in Summe sehr unterschiedlich aus: Die Tafelspitzsulz mit Kürbiskernöl schmeckt, beim Esterházy-Rostbraten mit Bandnudeln hat man hingegen so ziemlich auf alle Gewürze, inklusive Salz, vergessen. Irgendwie scheint dem Koch die Liebe zum Detail verloren gegangen zu sein. Die Weinkarte bietet zum Glück weiterhin die besten Weiß- und Rotweine des hauseigenen Weinguts an, besonders die Sauvignon Blancs und Pinot Noirs sind einen Versuch wert.