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Hoheneck

Name: Hoheneck
Address: Walserstraße 365, Mittelberg/Kleinwalsertal, Vorarlberg, 6993, Österreich
Telephone: 05517 55225

12,5/20

Walserstraße 6993 Mittelberg/Kleinwalsertal Vorarlberg

Adresse

Walserstraße 365

6993 Mittelberg/Kleinwalsertal

Österreich

Kontakt

05517 55225 reservieren@hoheneck.at http://www.hoheneck.at/

Öffnungszeiten

Mi–Mo 12–22 Uhr 20.–27. Juni 2023

Team

Jürgen Denk

Chef

Ingrid Joos Redlich

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Ein altes Walser Holzhaus, mitten in Mittelberg. Das Hoheneck ist nichts anderes als ein Refugium und eine kulinarische Perle im Kleinwalsertal. Den Küchenstil bezeichnet Jürgen Denk, der Chefkoch, als "sinnlich-regional". Ein Blick in die Karte bestätigt das in jeglicher Hinsicht. Sogar die Sprache verrät die kleinwalsertaler Herkunft. 'Fisch ond Chruud' ist etwa ein gebratenes Lachsforellenfilet und eine Teigtasche mit geräuchertem Saibling und Sauerkrautsud. Apropos Teigtasche. Die "Mittelberger Fleischkrapfa", handgemachte Maultaschen in Rindsbrühe mit gerösteten Zwiebeln ist DER Klassiker im Hoheneck. Sollte man probieren.

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