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12 von 20 Punkten und 1 Haube im Gault&Millau Guide 2027
Jadorf 9 5431 Kuchl Salzburg



Gault&Millau Punkte
Wirtshaussterben? Welches Wirtshaussterben? Der Jadorferwirt steht seit 1560, Familie Wörndl führt den Gasthof nun 140 Jahre. Wer sich so lange hält, muss irgendwas richtig machen. Die Stuben sind hell, die Speisekarte bringt auch traditionelle Kost, der Sohn als Chef sorgt für moderne Raffinesse. Eine Brioche umfängt gebratene Gambas, die Fischbutterschnitzel geraten fein-aromatisch, das Kalbkotelett samt Bries zeigt Klasse und die Crème brûlée bekommt Kaffeecreme als süßen Partner. Der Service ist familiär, die Weine sind freundlich kalkuliert. Das Haus ist bestens besucht.

© Jadorferwirt

© eliluc media

© Jadorferwirt

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