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Lois Stern
13/20
Josef-Pirchl-Straße 6370 Kitzbühel Tirol
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13 / 20
Wer inmitten der extravaganten Gamsstadt eine kulinarische Reise durch Asien unternehmen will, dem sei das Lois Stern samt Showküche ans Herz gelegt. Seit vielen Jahren begeistern die Gerichte. Erfreulicherweise wird die Karte klein gehalten; nebst Gerichten aus dem Menü werden noch täglich Tagesempfehlungen ausgesprochen. Die Tempura ist fantastisch leicht, sowohl in der frittierten vegetarischen Variante als auch mit einer biologischen Black-Tiger-Garnele. Für kalte Tage ist Ramen zu empfehlen. Direkt aus dem Wok gezaubert, mit doch kräftig-scharfem Zug dank Chili, wird diverses knackfrisches Gemüse mit Garnelen und Jasminreis gereicht – fein mit Koriander und Knoblauch abgestimmt. Die Weinkarte ist übersichtlich und intelligent sortiert. Der Service ist vom Empfang bis zur Verabschiedung freundlich, kompetent und zuvorkommend.
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