Mochi

Name: Mochi
Address: Praterstraße 15, Wien, Wien, 1020, Österreich
Telephone: 01 925 13 80

14/20

Praterstraße 1020 Wien Wien

Adresse

Praterstraße 15

1020 Wien

Österreich

Kontakt

01 925 13 80 welcome@mochi.at http://www.mochi.at/

Öffnungszeiten

Mo–Sa 11.30–22 Uhr So und Fei

Team

Manuel Reisinger

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Wer einen Tisch im Mochi will, braucht Geduld. Die Glücklichen erwartet ein dunkler Raum mit Minitischen und hohem Geräuschpegel. Freundlicher, kundiger Service. Die aus einer offenen Küche kommenden japanisch inspirierten Gerichte sind noch immer State of the Art. Hamachi-Ceviche wird durch Radieschen und Sprossen frühlingsfit gemacht, die Dragon Roll mit krossem Garnelentempura und perfekt reifer Avocado setzt Maßstäbe bei der Frage, wie viele Komponenten in einen Bissen passen. Beide Vorspeisen geizen nicht mit Mayonnaise, weswegen diese Art Esskultur mit mindestens einem Bein in Kalifornien steht. Fantastisch die butterweiche Miso-Aubergine mit Bonitoflocken, auch das gewagt scharfe Kimchi kann was. Einziger Wermutstropfen: Am Nachtisch, einem Apfel-Rhabarber-Auflauf mit Fadennudeln, haben wir eine cremige Komponente (Eis!) vermisst.