Geschwister Rauch – Wirtshaus

Name: Geschwister Rauch – Wirtshaus
Address: Trautmannsdorf 6, Bad Gleichenberg, Steiermark, 8343, Österreich
Telephone: 03159 41 06

14,5/20

Trautmannsdorf 8343 Bad Gleichenberg Steiermark

Adresse

Trautmannsdorf 6

8343 Bad Gleichenberg

Österreich

Kontakt

03159 41 06 reservierung@geschwister-rauch.at https://www.geschwister-rauch.at/

Öffnungszeiten

Mi–Sa 11.30–13 Uhr variabel

Team

Richard Rauch

Chef

Sebastian Peer

Souschef

Sonja Rauch & Felix Semikin

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

Als gut gefüllt erweist sich die Terrasse des Wirtshauses der Geschwister Rauch an diesem Tag der Arbeit und so machen wir uns, betreut von einem umsichtigen Team, gleich an dieselbe und durchstöbern emsig die ausführliche Weinkarte. Fündig geworden, werden wir mit dem Klassiker, der „Trautmannsdorfer Hochzeitssuppe“ mit vier hausgemachten Einlagen, Wurzelgemüse und Rindermark, und der marinierten Forelle mit eingelegtem wilden Spargel, Erdäpfel und Leinsamen verwöhnt. Solides Handwerk, klare Linie. Außerdem empfehlenswert: das ursaftige Pariser Schnitzel vom hauseigenen Freilandschwein mit Erbsensalat und Gurken-Dill-Salat und letztlich die mustergültigen frisch gebackenen Marillenpalatschinken.