Geschwister Rauch – Wirtshaus

Unter dem Weinlaub auf der lauschigen Terrasse lässt sich an warmen Tagen wunderbar genießen, was Richard Rauch an Köstlichkeiten bereithält. Nur allzu gern folgt man den Tagesempfehlungen des engagierten Teams rund um Gastgeberin und Sommelière Sonja Rauch, die einen zu kulinarischen Höhepunkten wie dem rosa gebratenen Tafelspitz vom Milchkalb führen. Der rote Faden, der alle Gerichte miteinander verbindet, ist die herausragende regionale Qualität der Produkte, die teils aus eigener Hand stammen. Immer wieder stößt man auf überraschende Komponenten: So begleiten Heidelbeeren das zarte Kalbfleisch und den Erdäpfel-Grammel-Knödel ergänzen Ingwerkraut und Schwartlpopcorn hervorragend. Wer sich auf die fein abgestimmte Weinauswahl einlässt: Gleich gegenüber könnte man in der Villa Rosa auch übernachten.