Pastamara

Name: Pastamara
Address: Schubertring –7 5, Wien, Wien, 1010, Österreich
Telephone: 01 31188618

14/20

Schubertring –7 1010 Wien Wien

Adresse

Schubertring –7 5

1010 Wien

Österreich

Kontakt

01 31188618 vienna.restaurant@ritzcarlton.com http://www.pastamara.com/

Öffnungszeiten

tgl. 12–14.30 und 17–22 Uhr

Team

Francesco Milicia

Chef

Maria Costucci

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Das sizilianische Restaurant Pastamara gehört zum Wiener Fünf-Sterne-Hotel The Ritz Carlton, Vienna. Hier werden keine italienischen Klischees bedient. Im Gegenteil, der Gast wird in modernem und elegantem Ambiente begrüßt, das Wärme und Weltoffenheit ausstrahlt. Der Service lässt seine Begeisterung für die experimentelle Interpretation der sizilianischen Küche spüren, die mit viel Leidenschaft zubereitet wird. Die Gerichte des Chefkochs spiegeln eine moderne Küchenlinie wider. Ausgesprochen empfehlenswert: die Paccheri ai frutti di mare sowie der butterweiche Steinbutt in seiner raffinierten Sauce. Aber auch die Zwischengerichte können sich sehen lassen.