Das sizilianische Restaurant Pastamara gehört zum Wiener Fünf-Sterne-Hotel The Ritz Carlton, Vienna. Hier werden keine italienischen Klischees bedient. Im Gegenteil, der Gast wird in modernem und elegantem Ambiente begrüßt, das Wärme und Weltoffenheit ausstrahlt. Der Service lässt seine Begeisterung für die experimentelle Interpretation der sizilianischen Küche spüren, die mit viel Leidenschaft zubereitet wird. Die Gerichte des Chefkochs spiegeln eine moderne Küchenlinie wider. Ausgesprochen empfehlenswert: die Paccheri ai frutti di mare sowie der butterweiche Steinbutt in seiner raffinierten Sauce. Aber auch die Zwischengerichte können sich sehen lassen.