ESS:ENZ

Name: ESS:ENZ
Address: Rain 9, Leogang, Salzburg, 5771, Österreich
Telephone: 06583 8275

13/20

Rain 5771 Leogang Salzburg

Adresse

Rain 9

5771 Leogang

Österreich

Kontakt

06583 8275 info@puradies.com http://www.puradies.com/

Öffnungszeiten

Mi–So 18–22 Uhr 10. April bis 15. Mai 2023

Team

Albert Dschulnigg

Chef

Zdravko Katusic

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

In eigener rustikaler Hütte wird eine Schauküche mit Gerichten hoher Qualität präsentiert. Das 3-Gänge-Menü mit kalter Tomaten-Gurken-Suppe schmeckte ausgezeichnet. Ein genau auf den Punkt zubereitetes rosa Kalbsfilet mit Madeirasauce, Polenta, Pilzen und Parmesanchips war ein besonderes Geschmackserlebnis. Köstlich das Dessert Moelleux au Chocolat mit Vanillecreme, Minzsorbet und Hippe. Darüber hinaus zeigte das kleine, aber gut sortierte À-la-carte-Angebot sehr gute Alternativen wie feine Ravioli mit Trüffelfüllung und hausgemachte Pasta. Eigener Bio-Hof. Gutes Getränkeangebot, kompetenter Service.