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Pichlmaiers zum Herkner
14,5/20
Dornbacher Straße 1170 Wien Wien
Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Eine Institution. Nicht mehr und nicht weniger ist dieses sympathische gepflegte Gasthaus am Stadtrand von Wien. Ideal gelegen auch für Wanderungen in den Wienerwald. Die Karte bietet vieles an Klassikern, die Küchenchef Roman Artner auch gerne, aber wohl dosiert, verfeinert, was im Fall der Eiernockerl auch – saisonal bedingt – mit weißem Trüffel passieren kann. Beliebte Klassiker sind die Krautfleckerl und die Kalbsleber in ihrer dichten Sauce. Das Herkner-Schnitzel ist sowieso eine Bank. Sehr zu empfehlen sind auch die Powidltascherl in reichlich Butterbrösel und mit Langem Pfeffer spannend gewürzt. Der Service wird auch mit größerem Wochenendansturm entspannt fertig und ist in Sachen Weinberatung bestens geschult.
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