Schmiedhütte

Eine große, stattliche Skihütte im Skigebiet Hauser Kaibling. Die Schmiedhütte gehört zum Schmiedgut, einem landwirtschaftlichen Betrieb, zu dem wiederum die Hochlandrinder vom Zainerhof, eine Jagd und andere Bereiche gehören. Seit 1993 gehört die Skihütte zur „Familie“. Auf der Speisekarte liest sich das dann so: Rindsgulasch mit Spätzle (das Gulasch vom besagten Hochlandrind). Vom Jäger empfohlen: das Hirschragout aus eigener Jagd, ganz klassisch mit Preiselbeerbirne. Und zum Abschluss (oder für die Kinder) Bauernkrapfen mit Marillenmarmelade. Sämtliche Gerichte geraten handwerklich ohne Tadel. Die Küche versteht offenbar ihr Handwerk.