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Alte Arlbergstraße 6580 St. Anton am Arlberg Tirol
Gault&Millau Punkte
Ästhetik und Reduktion zeichnen das Innendesign des Ullrhauses aus. Das nach dem nordischen Gott des Skifahrens benannte Designhotel mit perfekter Lage in St. Anton – Rendlgondeln auf der einen und Galzigbahn auf der anderen Seite – setzt in der Kulinarik diesen Stil fort und bietet international orientierte Geschmackswelten. Die Gänseleber wird zum einen auf einer buttrigen Brioche gebraten, zum anderen frisch auf Baumkuchenbasis und erfrischendem Weintraubensorbet serviert. Ein ansprechendes Gericht, in der Portion aber deutlich zu klein geraten. Großzügiger dann schon die Kalbswangen mit karamellisierten Perlzwiebeln und Buchweizen als Beilage. Der Service agiert freundlich, die Weinkarte setzt neben österreichischen Gewächsen stark auf Internationalität.
© Andre Schönherr
© Andre Schönherr
© Andre Schönherr
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Anlässlich der bevorstehenden Ski- und Weingenusswoche mit Bauernmarkt verlosen wir zwei Tagesskipässe.
Das Weingut Reumann in Deutschkreutz ist ein wahres Juwel. Die sympathische Winzerfamilie produziert Weine mit Charakter und Tiefe.
Der Vier-Hauben-Betrieb wird vom neuen Eigentümer, den Casinos Austria, nicht in dieser Form weiter geführt.
Daniel Schober und Kenan Koc planen eine Cocktail-Bar internationalen Formats mit vollwertiger Küche.
Das WEIN & CO am Schottentor hat wieder eröffnet und überzeugt mit einem einladenden Ambiente.
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