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Vier Jahreszeiten im Park
11/20
Herzog-Friedrich-Platz 3001 Mauerbach Niederösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11 / 20
Ein Haubenrestaurant in einem Wellnesshotel mit 86 Zimmern? Ja, das kann funktionieren, ist aber, zumindest was das Ambiente – besonders zur kalten Jahreszeit – betrifft, hier etwas schwierig. Die frisch und sehr gut zubereiteten Gerichte werden innovativ verfeinert, wie zum Beispiel der ausgezeichnete Risotto mit Chiligrammeln und Koriander. Die Speisen können à la carte bestellt werden, zudem ist auch für externe Gäste die Selbstbedienung vom Buffet ein Teil des Konzepts. Die Weinkarte enthält zwar eine großzügige Auswahl, allerdings ausschließlich Weine heimischer Winzer. Die Desserts sind ausgezeichnet, das Personal ist sehr bemüht.
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