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Vier Jahreszeiten im Park
11/20
Herzog-Friedrich-Platz 3001 Mauerbach Niederösterreich
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11 / 20
Von der Terrasse aus beobachtet man den Seerosenteich des romantischen Schlossparks, lauscht dem Gezwitscher der Vögel und dem Plätschern des kleinen Bachs. Ein Idyll, welches zusätzlich durch bodenständig-saisonale Gerichte mit einem Schuss Extravaganz ergänzt werden. So serviert man beispielsweise das Beef Tatar mit wachsweich gebackenem Ei und Avocado. Beim Tafelspitz bleibt man dem Original mit Erdäpfelschmarren, Rahmgemüse, Schnittlauchsauce und frischem Apfelkren treu. In der Patisserie ist man stets bemüht. Die Dessertauswahl könnte jedoch abwechslungsreicher ausfallen.
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