Liegl am Hiegl

Name: Liegl am Hiegl
Address: St. Peter 2, St. Georgen am Längsee, Kärnten, 9313, Österreich
Telephone: 04213 21 24

14,5/20

St. Peter 9313 St. Georgen am Längsee Kärnten

Adresse

St. Peter 2

9313 St. Georgen am Längsee

Österreich

Kontakt

04213 21 24 office@lieglamhiegl.at https://www.lieglamhiegl.at/

Team

Elisabeth Warmuth-Liegl

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

Beim Liegl am Hiegl gibt es eine Speisekarte, deren Titel Geschichten erzählen: „.. der Frühling grüßt", „... das Biohendl spaziert im Brennnesselfeld", „... eine schweinische Interpretation von ..." sind einige der neugierig machenden Anreißer, die Elisabeth Warmuth-Liegl gekonnt in Kulinarik umsetzt. Im Falle des spazierenden Hendls in Form von subtil gewürztem Ragout, knusprigen Hendlhautgrammerln und hausgemachten Cavatelli, im Falle des „Fischteich" in Form von zartem Lax'nfilet mit Karotte und Topfen, im Fall der „Hommage an meine Oma" in Form von feinsinnigen Kletzennudeln – einer Kärntner Spezialität aus Dörrbirnen. Überzeugend sind auch die smarten Grüße aus der Küche und hernach im Besonderen der Limoncelloschaum. Top ist auch die Weinkarte.