Zur Linde

12/20 Wertung
Standort

Laaben 3053 Laaben bei Neulengbach Niederösterreich

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Wertung
Wir sind große Fans des familiär geführten Paradegasthofs in Laaben, aber bei unserem diesjährigen Besuch wollte trotz redlicher Bemühungen des zuvorkommenden Servierteams und einer wunderbaren Weinkarte keine rechte Freude aufkommen. Weder die Krautbuchtel mit dezenter Spitzkrautfülle und „Ras-el-Hanout“-Linsensalat noch die Crème brulée vom Karfiol mit Mohn und Wurzelgemüse – beides an sich spannende Kompositionen – konnten wirklich überzeugen. Auch das gedünstete Rinderrahmherz, klassisch mit Semmelknödel, und der saftige Wiener Zwiebelrostbraten, gedünstet und mit Braterdäpfeln, hatten wir schon besser. Schön dann die dekonstruierte Cremeschnitte mit Eis und Rhabarber.

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