Der Gedanke an eine enkeltaugliche Zukunft treibt die Triebaumers an und lässt sie anderen stets einen Schritt voraus sein. Ihren Betrieb entwickelten sie 1980 von der gemischten Landwirtschaft zum reinen Weinbaubetrieb  – und 2010 wieder zurück. Ganzjährig Schafe im Weingarten, extensive Bienenhaltung, Photovoltaik, Freilandgemüse und Freilandschweine sind nur ein paar Eckpunkte der Ökologisierung des Hofs, ab 2023 zertifiziert nach Demeter. Und die Weine sind schlicht großartig. Achtung auf die „late releases“ von 2013!