Weingut R & A Pfaffl

Seniorwinzer Roman Pfaffl wird völlig zu Recht als Gründervater der DAC-Idee gefeiert und kümmert sich mit viel Gespür und Erfahrung um die Weingärten. Aktuell experimentiert er mit verschiedenen Erziehungsformen, um dem Klimawandel zu trotzen. Die Hauptverantwortung trägt Sohn Roman Josef Pfaffl, der die Qualität der Trauben im Weinkeller bewahrt und entwickelt. Er hat die Grünen Reserven weiterentwickelt und weiß besonders gut mit großen und kleinen Holzfässern umzugehen.