Burgrestaurant Taggenbrunn

Selten finden sich heutzutage noch Betriebe, die durchgehend Küche anbieten. In Taggenbrunn jedoch wird auch nachmittags performt. Schon der Ausblick ist den Besuch wert, ebenso wie Speisen und Service. Die gebratene Gänseleber überzeugt stimmig kombiniert mit Birnencreme, karamellisierten Schalotten und Haselnuss-Crumble. Perfekt rosa kommt das Hirschfilet an einer feinen Demi Glace mit gebrannten Karotten und Pilzen. Fast alle der Weine aus Taggenbrunn werden auch offen angeboten; ergänzt wird das Portfolio mit einigen Gewächsen aus Slowenien, Italien und Frankreich.