Alpenhaus VIP

12/20 Wertung
Standort

Pardatsch-Idalpe 6561 Ischgl Tirol

© Alpenhaus VIP
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Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Wertung
Das Alpenhaus ist im Winter für Skifahrer und im Sommer für Wanderer und andere Bergsportler so etwas wie eine Genuss-Schutzhütte am Berg. Quasi ein sicherer Hafen für genussaffine Bergfexe. Die Gerichte gehören zwar zur Klassik der alpinen Bergkost, werden aber auf derart feine und elegante Art zubereitet und präsentiert, dass es eine Freude ist. Die Salzburger Nockerl sind einerseits sehr nah am Original, andererseits mit Moos- und Preiselbeersahne frech tirolerisch interpretiert. Der Zwetschkenröster ist eine Zierde seiner Art und auch die pikanten Gerichte können sich sehen lassen.

Galerie

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