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Alpenhaus VIP

Name: Alpenhaus VIP
Address: Pardatsch-Idalpe 7, Ischgl, Tirol, 6561, Österreich
Telephone: 05444 606 844

12/20

Pardatsch-Idalpe 6561 Ischgl Tirol

Adresse

Pardatsch-Idalpe 7

6561 Ischgl

Österreich

Kontakt

05444 606 844 restaurant@silvretta.at http://www.ischgl.com/de/Active/Active-Winter/Bergrestaurants/Alpenhaus/

Öffnungszeiten

tgl. 9–15.30 Uhr Anfang Mai–Ende Nov. 2023

Team

Manuel Überlackner

Chef

Bozo Kujundzija

Souschef

Martin Lambauer

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12 / 20

Das Alpenhaus ist im Winter für Skifahrer und im Sommer für Wanderer und andere Bergsportler so etwas wie eine Genuss-Schutzhütte am Berg. Quasi ein sicherer Hafen für genussaffine Bergfexe. Die Gerichte gehören zwar zur Klassik der alpinen Bergkost, werden aber auf derart feine und elegante Art zubereitet und präsentiert, dass es eine Freude ist. Die Salzburger Nockerl sind einerseits sehr nah am Original, andererseits mit Moos- und Preiselbeersahne frech tirolerisch interpretiert. Der Zwetschkenröster ist eine Zierde seiner Art und auch die pikanten Gerichte können sich sehen lassen.

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