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Aschinger Alm
Oberbuchberg a 6341 Ebbs Tirol
Empfehlung außerhalb der Haubenwelt
Kurzinformation
Die Alm liegt am Zahmen Kaiser und ist ein beliebter Ausflugsort für Rodler, Wanderer und Genießer. Angeschlossen ist eine eigene Käserei, auf den Wiesen rund um die Alm weiden die Almtiere. Das kulinarische Angebot verblüfft, weil es so umfangreich und vielfältig ist. Das Knödeltris, mittlerweile ein Klassiker, kommt anders, als man denkt. Neben Spinat- und Kaspressknödel ist eine Kärntner Kasnudel die Dritte im Bunde: ungewöhnlich, aber ausgezeichnet. Außerdem wird ein saftiges Rindsgulasch angeboten. Das Wildbret kommt von der Jagdgenossenschaft Buchberg.
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