Bonsai
10,5/20
Burggraben 6020 Innsbruck Tirol
Empfehlung außerhalb der Haubenwelt
Kurzinformation
Gault&Millau Punkte
10,5 / 20
Die stylishe Bonsai Sushi Bar in der Innsbrucker Altstadt ist ein feiner Tipp für alle Liebhaber der japanischen Küche. Gut platziert, kann man dem Sushi-Koch in seiner Schauküche bei der Zubereitung der sorgfältig geformten Nigiri und der perfekt gerollten Makis und Uramakis zusehen. Wer Lust auf Warmes hat, ist mit dem hervorragend gebratenen Thunfischsteak – außen kross, innen roh – nach Art des Hauses gut bedient. Sehr empfehlenswert ist die scharfe Ramensuppe mit Meeresfrüchten. Wer sich für eines von zwei Drei-Gänge-Menüs entscheidet, bekommt eine täglich wechselnde Fischempfehlung für den Hauptgang.
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