Gault&Millau Punkte
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Ein Besuch im Restaurant Clementine im Glashaus bietet einen freien Blick in den Himmel und auf den idyllischen Garten des Palais Coburg. Chefkoch Fabian Philler interpretiert traditionelle Gerichte mit einem modernen, kreativen Twist. Wir starten unsere kulinarische Entdeckungsreise mit einer raffinierten Thunfisch-Frühlingsrolle mit frischen Limettenfilets und Bärlauchaioli. Köstlich die zarte Perlhuhnbrust mit Gnocchi und glasierten Apfelstücken und das Saiblingsfilet mit Erdäpfelpüree und Nussbutter. Zum Dessert genießen wir eine himmlische Zitronentarte. Das reichhaltige Weinangebot lässt keine Wünsche offen.