Clementine im Glashaus

Name: Clementine im Glashaus
Address: Coburgbastei 4, Wien, Wien, 1010, Österreich
Telephone: 01 518 18 130

14/20

Coburgbastei 1010 Wien Wien

Adresse

Coburgbastei 4

1010 Wien

Österreich

Kontakt

01 518 18 130 reservierung@palais-coburg.com http://www.palais-coburg.com/

Öffnungszeiten

tgl. 12–14 und 18–22 Uhr

Team

Fabian Philler

Chef

Johannes Eibensteiner

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14 / 20

Ein Besuch im Restaurant Clementine im Glashaus bietet einen freien Blick in den Himmel und auf den idyllischen Garten des Palais Coburg. Chefkoch Fabian Philler interpretiert traditionelle Gerichte mit einem modernen, kreativen Twist. Wir starten unsere kulinarische Entdeckungsreise mit einer raffinierten Thunfisch-Frühlingsrolle mit frischen Limettenfilets und Bärlauchaioli. Köstlich die zarte Perlhuhnbrust mit Gnocchi und glasierten Apfelstücken und das Saiblingsfilet mit Erdäpfelpüree und Nussbutter. Zum Dessert genießen wir eine himmlische Zitronentarte. Das reichhaltige Weinangebot lässt keine Wünsche offen.

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