Collina am Berg

Das Collina am Berg bestätigt seine Position als produktfokussierte, modern-urbane Adresse. Die Meatball-Casarecce aus Wild überzeugen mit Tiefe und präziser Würzung, das Reh-Backfleisch zeigt sich saftig und wird elegant begleitet von Liebstöckel-Mayonnaise und feinem Waldorfsalat. Auch die Patisserie punktet: Beim Dessert bleibt man ebenfalls der Linie treu – pochierter Schokoladenkuchen, Kaffeecrumble und Kardamomeis verbinden sich harmonisch. Wild aus eigener Jagd, saisonales Gemüse und eine klare Handschrift prägen eine zeitgemäße Küche mit Charakter und Anspruch.