DELIKATERIE

Name: DELIKATERIE
Address: Kaiser-Franz-Josef-Straße /2 5, Bad Gleichenberg, Steiermark, 8344, Österreich
Telephone: 03159 44606

Kaiser-Franz-Josef-Straße /2 8344 Bad Gleichenberg Steiermark

Adresse

Kaiser-Franz-Josef-Straße /2 5

8344 Bad Gleichenberg

Österreich

Kontakt

03159 44606 office@delikaterie.at http://www.delikaterie.at/

Öffnungszeiten

Mo, Di, Fr 11.30–14 und 17.30–20, Sa, So 11.30–20 Uhr

Team

Mario Krenn

Chef

Matej Santa

Souschef

Christian Felsberger

Maitre

Empfehlung außerhalb der Haubenwelt

Kurzinformation

In sechs Gängen stellt der Küchenchef sein Können unter Beweis. Die Geschmacksnoten der Saison geben jeweils den Ton an. Auf Eierschwammerl, Apfel und Sellerie folgen geeiste Erdbeeren und Paradeiser in Form einer Kaltschale. Dazu gibt es eine herrlich flaumige Focaccia. Die geschmackliche Zusammenstellung der Hauptspeise macht auf den ersten Blick ein wenig stutzig, aber durchaus neugierig. Die Kombination aus Flanksteak, Kohlrabi, Kaffee, Limette und Liebstöckel sorgt schlussendlich für eine Diskussion. Das finale Fazit: Entweder liebt man das mutige Zusammenspiel oder es sorgt für eine kurzfristige Verwirrung. In jedem Fall erweitert es den geschmacklichen Horizont. Zum Abschluss darf es wieder etwas Klassischeres sein. Der Grießschmarren mit Rumrosinen harmoniert hervorragend mit dem cremig-süßen Erdbeereis und sorgt für einen gelungenen Abschluss.