Der Holzpoldl

Manuel Grabner und sein Team schaffen den Spagat zwischen Wirtshaus mit bodenständiger Gastfreundschaft und Gourmetrestaurant. Der Holzpoldl ist damit seit vielen Jahren eine sichere Anlaufstelle für Genuss im Mühlviertel. Die Karte vereint Wirtshausklassiker und eigenständige, teilweise international inspirierte Kreationen. 

Die Küche gibt keine Menüs vor, viele Gerichte können als Vor- oder Hauptspeisen bestellt und beliebig kombiniert werden. Sonntags gibt es eine „Wirtshauskarte", wobei sich auch hier Elemente aus der gehobenen Küche finden, etwa ein Cocktail von der steirischen Garnele oder feine Desserts aus der Patisserie. 

Die Küche weiß auch saisonale Anlässe in herausragender Qualität zu zelebrieren, vom Heringsschmaus übers Osterkitz bis zum Martinigansl. Das Kitz kommt in zweierlei Form: als Schnitzel gebacken und geschmort mit köstlichem Jus und Spargel. Ein Frühlingsdessert mit Rhabarber und Bauerntopfen bildet den perfekten Abschluss eines außergewöhnlichen Wirtshausbesuchs.