Der Holzpoldl

Name: Der Holzpoldl
Address: Am Holzpoldlgut 2, Lichtenberg, Oberösterreich, 4040, Österreich
Telephone: 07239 62 25

17/20

Am Holzpoldlgut 4040 Lichtenberg Oberösterreich

Adresse

Am Holzpoldlgut 2

4040 Lichtenberg

Österreich

Kontakt

07239 62 25 holzpoldl@manuelgrabner.at https://www.manuelgrabner.at/

Öffnungszeiten

Mi und Do 17–23, Fr 17–23, Sa 11.30–15 und 18–23, So 11.30–15 Uhr

Team

Manuel Grabner

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

17 / 20

Bohnen mit Salsiccia, dazu ein Glas Pét Nat: So kann eine Begrüßung in Lichtenberg aussehen. Hat man damit den ersten Gusto gestillt, fängt die Qual der Wahl an. Manuel Grabner bietet seinen Gästen nämlich kein fixes Menü an, vielmehr stellt man sich seine Speisefolgen selbst zusammen. Die kulinarische Gratwanderung zwischen Landgasthaus und Gourmetrestaurant, die man hier aus eigener Definition verfolgt, bietet einen interessanten Querschnitt. So kann man karamellisierte Krautfleckerl und gebackene Milchkalbsleber mit Kartoffelsalat wählen oder doch lieber gesäuertes Makrelenfilet mit Schnittlauch und gepopptem Jasminreis beziehungsweise Lammrücken mit Paradeisermarmelade genießen. Das Nachspeisenangebot umfasst unter anderem Blaumohneiscreme mit Sauerkirschen und Crêpe Suzettes.