Die Schmauserei

Name: Die Schmauserei
Address: Hauptstraße 56, Obersdorf bei Wolkersdorf, Niederösterreich, 2120, Österreich
Telephone: 02245 82428

13,5/20

Hauptstraße 2120 Obersdorf bei Wolkersdorf Niederösterreich

Adresse

Hauptstraße 56

2120 Obersdorf bei Wolkersdorf

Österreich

Kontakt

02245 82428 dieschmauserei@gmail.com https://www.die-schmauserei.at/

Öffnungszeiten

Mi 17.30–22, Do–Sa 11–14.30 und 17.30–22, So 10–15 und 17.30–22 Uhr

Team

Patrick Lentavitsch

Chef

Kerstin Griessbach

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13,5 / 20

Optisch deutet nichts – weder jenseits der Pforte der Schmauserei zu Obersdorf noch nachdem man sie überschritten hat – auf das kulinarische Erlebnis hin. Aber wie so oft trügt der Schein – und es wird eine Schmauserei, die mit dem erfreuten Blick in die auf Österreich konzentrierte und Überraschungen bereithaltende Weinkarte beginnt und sich mit der Schweinszunge im Zusammenspiel mit Miso, Hoisin, Sesam, Blattsalat und Chili, den Welsbällchen an Chili-Mayo und Katsuobushi (Bonitoflocken) und der kräftigen, geschmacksdichten Rindsuppe mit Kaspressknödel fortsetzt, um dann mit hausgemachtem Fleischknödel mit Sauerkraut, dem gekochten Rindfleisch mit knackigem Wurzelgemüse, Erdäpfeln und Schnittlauchsauce und einem wunderbar molligen Bratapfel einen würdigen Abschluss zu finden.