Falbesoner Ochsenalm

Name: Falbesoner Ochsenalm
Address: Falbeson, Neustift im Stubaital, Tirol, 6167, Österreich
Telephone: 06767414268

Falbeson 6167 Neustift im Stubaital Tirol

Adresse

Falbeson

6167 Neustift im Stubaital

Österreich

Kontakt

06767414268 https://null

Empfehlung außerhalb der Haubenwelt

Kurzinformation

Die Falbesoner Ochsenalm liegt im hinteren Stubaital, etwas unterhalb der Regensburger Hütte. Die urige Alm befindet sich direkt am Falbesoner Bach, der sich im Talschluss ins Tal stürzt. Das hat zur Folge, dass der Talboden stets leuchtend grün und romantisch ist. Der Ausblick zu den gegenüberliegenden Feuersteinen ist absolut fantastisch. Maridl Schmid, die Sennerin, ist nicht nur das. Sie ist auch Jägerin und Sammlerin und nicht zuletzt auch Hüterin eines kulinarischen Schatzes. Sie ist nämlich eine der letzten Personen, die noch den originalen Graukas-Striezel nach überliefertem Rezept machen kann. Gekocht wird auf der Falbesoner Ochsenalm alles, was Wald und Weide eben so hergeben: Pilzgerichte, solide Alm- und Hausmannskost, handwerklich gut gemacht und ehrlich.