Forsthofalm

Name: Forsthofalm
Address: Hütten 37, Leogang, Salzburg, 5771, Österreich
Telephone: 06583 85 45

10,5/20

Hütten 5771 Leogang Salzburg

Adresse

Hütten 37

5771 Leogang

Österreich

Kontakt

06583 85 45 info@forsthofalm.com http://www.forsthofalm.com/

Empfehlung außerhalb der Haubenwelt

Kurzinformation

Gault&Millau Punkte

10,5 / 20

Im Restaurant der Forsthofalm werden vegetarische Menüs mit veganer beziehungsweise Fleisch- oder Fischoption angeboten. Leider ist nur wenig davon richtig gut. Am besten präsentiert sich noch die Seeforelle mit krosser Haut. Alles andere ist das Geld nicht wert: Das Brot kommt sichtlich angetrocknet, drei Scheiben Entenbrust sind ob Größe und Geschmack kaum wahrnehmbar, französische Zwiebelsuppe und Nevettenschaumsuppe ohne Akzente. Der Hauptgang – ein vegan-vegetarisches Sharing-Gericht, bestehend aus Bimi, Kapern, Hanfsamen, Brätlingen, Karotten und Shimeji mit Schweinefilet – ist kreativ, leider ist das Fleisch kalt. Eines der beiden angebotenen Desserts – das mit Macadamia, Mango und Papaya – ist richtig gut. Das andere – Birne, weiße Schokolade und Zitrone – schmeckt weder nach Birne noch nach weißer Schokolade. Die liebevoll zusammengestellte Weinkarte ist ein kleines Trostpflaster.