Gruber

Wer auf der Westautobahn Richtung Salzburg unterwegs ist, denkt bei Amstetten selten ans Anhalten. Eigentlich ein Fehler. Denn dieses Gasthaus mit eigener Fleischerei verbindet urigen Landgasthof-Charme mit stilvoller Fine-Dining-Atmosphäre. Ein zartes Kalbsbries in perfekt abgeschmecktem Jus, ein feiner Zander, ein uriges Schnitzel oder ein kerniges Bavette auf sanftem Fenchel beweisen, dass Bodenständigkeit und Finesse gut zusammenpassen. Dazu hausgemachtes Brot, Limonaden und die herzliche Gastfreundschaft der jungen Gruber-Generation. Vegetarisches findet sich wenig auf der Karte. Wer fragt, wird aber von Christian Gruber persönlich damit versorgt. Und spätestens bei gebackenen Mäusen mit hausgemachtem Vanilleeis lohnt sich der Stopp endgültig.