Guth

Name: Guth
Address: Wälderstraße 10, Lauterach, Vorarlberg, 6923, Österreich
Telephone: 05574 72 4 70

15,5/20

Wälderstraße 6923 Lauterach Vorarlberg

Adresse

Wälderstraße 10

6923 Lauterach

Österreich

Kontakt

05574 72 4 70 tisch@restaurantguth.at https://www.restaurantguth.at/

Öffnungszeiten

Mo–Fr 12–13.30 und 18–23 Uhr variabel

Team

Pascal Petschnig

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Das Restaurant Guth ist ein Leuchtturm in der Vorarlberger Gastronomielandschaft. Ein seit Jahren im Zusammenspiel bestens erprobtes Team in Küche und Service garantiert höchste Gastroqualität im Vorarlberger Alpenrheintal. Das Sashimi vom Thunfisch mit Yuzu ist eine gute Empfehlung. Danach folgen Weltklasse-Weißweinkutteln, ein butterweich gegartes Kotelett vom Ländle-Kalb mit Zitronen-Gremolata und ein Passionsfruchtdessert als finale Krönung. Aber allein die Kutteln sind schon einen weiten Umweg wert und für Innereien-Aficionados jedenfalls Bucket-List-würdig! Ähnlich beliebt ist die Guth-Kalbsleber mit knusprigen Bilderbuch-Rösti. Und wer Glück hat, ergattert eine der raren Portionen Eglifilets vom nahen Bodensee, milde in der Pfanne mit Butter veredelt und mit einer einzigen Schlosskartoffel serviert.