St. Peter Stiftskulinarium

Name: St. Peter Stiftskulinarium
Address: St.-Peter-Bezirk /4 1, Salzburg, Salzburg, 5020, Österreich
Telephone: 0662 8412680

13/20

St.-Peter-Bezirk /4 5020 Salzburg Salzburg

Adresse

St.-Peter-Bezirk /4 1

5020 Salzburg

Österreich

Kontakt

0662 8412680 reservierung@stpeter.at https://www.stpeter.at/

Öffnungszeiten

Mo–So 12.30–23 Uhr; variabel

Team

Claus Haslauer

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Im ältesten Restaurant Europas – seit über 1.200 Jahren werden hier Gäste bewirtet – ruht man sich nicht auf Tradition und Historie aus: Good Vibes, Ibiza-Feeling im Sommer, Hüttenflair im Winter, Überraschungsmenüs, Brunch, Mozartdinner – im Stiftskeller trifft sich die Kulinarikwelt inmitten uralter Mauern. Neben Klassikern aus Österreich – ganz vorne dabei der Tafelspitz vom Salzburger Biorind in der Kupferpfanne und die Salzburger Nockerln – werden auch Kurzreisen in den Süden unternommen (Pete’s Miesmuscheln, Ricotta-Gnocchi). Eines darf man im Stiftskulinarium nicht außer Acht lassen: Die Weinkultur ist umwerfend. Der Keller ist gut gefüllt und dank CoraVin können auch noch so rare Weine kredenzt werden.