Michl Stub’n

12,5/20 Wertung
Standort

Eggweg -3 6212 Maurach am Achensee Tirol

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Wertung

Es ist ein runder, sehr klassisch ausgestatteter Raum mit edler Decke, erlesener Tischkultur und einer eindrucksvollen Skulptur samt Säulen in der Mitte des Raums. Das Menü wechselt im Rhythmus der Natur und des Marktes und wird - ebenfalls in klassischer Bistro-Manier - auf großen Tafeln präsentiert. Vorweg - die Menüs sind vielfältig, leicht und werden in der Regel von großartigen Weinen begleitet. Jedenfalls sollte man den Empfehlungen des Sommeliers unbedingt Folge leisten. Hin und wieder stehen Innereien auf der Tafel. Sollte das so sein, unbedingt zuschlagen. Auch beim Wild. Oder beim Fisch. Am besten man nimmt überhaupt gleich fünf Gänge.

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