Mizumi

Name: Mizumi
Address: Hütten 2, Leogang, Salzburg, 5771, Österreich
Telephone: 06583 8561

12,5/20

Hütten 5771 Leogang Salzburg

Adresse

Hütten 2

5771 Leogang

Österreich

Kontakt

06583 8561 info@forsthofgut.at https://www.mizumi.at/

Öffnungszeiten

Fr–Di 11.30–17 und 18–23, Mi und Do 11.30–17 Uhr

Team

Sonja Pfeffer

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

12,5 / 20

Leogang ist ein beliebter alpiner Bergsportor – sommers wie winters. Eigentlich erwartet man hier bodenständige, bergverbundene Kulinarik. Bekommt man auch. Aber nicht nur. Im Forsthofgut bietet seit einiger Zeit das Mizumi japanische Genusskultur auf erstaunlich hohem Niveau – Sake-Vielfalt inklusive. In der Nigiri-Abteilung überzeugen handwerklich gut gemachte Tamago, Unagi, wie man sie sonst nur im Norden Japans bekommt, und Raritäten wir Toro oder Uni. Sogar die in Österreich höchst selten zu bekommenden Inari, leicht süßliche Taschen aus Tofuteig, stehen auf der Karte. Na dann, いらっしゃいませ