Edler im Landhaus Oswald

Name: Edler im Landhaus Oswald
Address: Unterberglastraße 15, Groß-St. Florian, Steiermark, 8522, Österreich
Telephone: 03464 22 70

14,5/20

Unterberglastraße 8522 Groß-St. Florian Steiermark

Adresse

Unterberglastraße 15

8522 Groß-St. Florian

Österreich

Kontakt

03464 22 70 info@edler-landhaus.at https://www.edler-landhaus.at/

Öffnungszeiten

Mi–Fr 11–14 und 17–20.30, Sa 11–20.30, So 11–15 Uhr

Team

Nina Edler-Reisinger

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

14,5 / 20

In diesem beliebten Lokal gelingt die Kombination von Gasthausküche und Fine Dining seit Langem und auch bei unserem Besuch überzeugend. Es werden zum handgehackten und intensiv mit Paprika gewürzten Beef Tatar Harissabutter, Liebstöckelmayo und Wachtelei gereicht, zur Aromenschlacht mit den schön knusprigen Spargel-Arancini treten Kohlrabicreme und karamellisierter Schafskäse an – schmeckt äußerst gelungen. Tadellos sind das gebratene Zanderfilet mit Knoblauchbutter und Spargel-Limetten-Risotto sowie die gegrillten Calamari mit Chimichurri und Pimientos de Padrón. Dass es nebst Mehlspeisklassikern wie Strudel und Kardinalschnitte zur Saison gebackene Holunderblüten gibt, zeigt Verbundenheit mit steirischen Esstraditionen. Exzellente Weinempfehlungen.