Restaurant Schlossberg

Das zum Grazer Grossauer-Gastroimperium gehörende Restaurant Schlossberg, gleich neben der Bergstation der Standseilbahn, bietet neben herrlichem Stadtblick eine reizvolle Auswahl traditioneller und innovativer Gerichte. Zum Einstieg eine feine Haselnusstarte mit Spargel, Zwiebel und frisch geriebener Belper Knolle, danach das beste Perlhuhn (Brust und Keule) der Stadt oder ein sanft gegarter Wildfang-Hummer in Krustentierbisque. Zu den innovativ-ausgiebigen Desserts zählen „Armer Ritter", hier mit Brillat Savarin und eingekochtem Apfel, sowie ein umfangreicher Streifzug durch Zotter-Schokoladen mit Blattgold und Rumbananen. Nur bei den offenen Weine fehlen in der Karte die Angaben zu Weingut und Jahrgang, doch der aufmerksam-freundliche Service informiert gern.