Ritterhof

Name: Ritterhof
Address: Weinstraße 1, Kaltern, Trentino-Alto Adige, 39052, Südtirol
Telephone: +39 0471 96 33 30

13,5/20

Weinstraße 39052 Kaltern Trentino-Alto Adige

Adresse

Weinstraße 1

39052 Kaltern

Südtirol

Kontakt

+39 0471 96 33 30 info@restaurant-ritterhof.it https://www.restaurant-ritterhof.it/

Öffnungszeiten

Di–Sa 12–14 und 18.30–21, So 12–14 Uhr variabel

Team

Willfried Kompatscher

Chef

Patrick Gius

Souschef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13,5 / 20

Der neue Schwung im Ritterhof im Weindorf Kaltern ist deutlich spürbar. Der Chefkoch und nun auch der Souschef sind neu, die Karte wurde rundum erneuert – mit starken Akzenten einer offenen, modernen Küche. Das klingt nicht nur gut, das ist es auch und der Ritterhof ist nun eine spannende Adresse für ein angenehmes Essen in geselliger Runde. Und was steht in der Karte? Carpaccio vom Kalbszüngerl, gefüllte Perlhuhnbrust, Ochsenwangerl und auch immer ein Fisch des Tages. Interessant ist auch das Chateaubriand mit Sauce hollandaise. Bei den Desserts zeigt sich die Limettentarte mit Himbeere und Meringe von besonders leichter Machart. Die Weine stammen vornehmlich vom hauseigenen Weingut Ritterhof: Weiß- wie Rotweine in drei Qualitätslinien.