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Safenhof
13/20
Hauptstraße 8271 Bad Waltersdorf Steiermark
© Safenhof
Testbericht
Gault&Millau Punkte
13 / 20
In den Safenhof in der Oststeiermark kehrt man auf hervorragende gutbürgerliche Küche ein. Der Aperitif wird auf der Terrasse mit Blick auf die Safen vor dem Haus gereicht – der Fluss gab dem Gasthof einst seinen Namen. Danach geht es in die gemütliche Stube mit dem großen Kachelofen. Lammkarree, hausgemachte Trüffeltagliolini, Beiried und Eierschwammerlrisotto gelingen allesamt wunderbar. Gern wird auch über den heimischen Tellerrand geschaut – unter anderem beim erfrischenden Rucolasalat mit Riesengarnele oder bei der cremigen Mango-Panna-cotta zum Schluss. Ins Glas kommen großteils Weine aus dem Vulkanland.
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