Strandcafé

Das Strandcafé am Altausseer See ist eine Institution. Erreichbar ist es über einen traumhaften Spaziergang am Seeufer entlang. Auf der Terrasse schaut man, die mächtige Trisselwand im Rücken, über den See auf den Loser. Auf der Karte dominiert der Ausseer Saibling. Er wird in unterschiedlicher Form angeboten und jede einzelne davon ist eine Bank. Zum Beispiel als Saiblingsconsommé mit Fenchel, Safran und Saiblingsstreifen oder als erfrischende Ceviche samt Saiblingskaviar. Saibling im Ganzen oder als Filet, gebraten, confiert mit Sommergemüse und Beurre blanc. Natürlich gibt es auch Alternativen. Und auch die sind ausgesprochen gut.