Wirtschaft. am Markt

Heidi Ratzinger kocht in ihrer Wahlheimat am Meidlinger Markt mit Herz eine wunderbare Mischung aus Tradition und Moderne. Das Ganze in ungezwungener Atmosphäre zwischen Gemüseständen und Multikulti-Publikum. Die Karte ist übersichtlich, auf saisonale und regionale Zutaten ausgerichtet und sowohl von Ratzingers richtiger Heimat, dem Innviertel, als auch wienerisch und mediterran inspiriert. So finden sich dort Provolone-Ravioli neben Butterschnitzel vom Damwild, Innviertler Grammelknödel neben Beef Tatar mit Liptauer, Pimientos und Wachtelei – sehr empfehlenswert! – und Altwiener Backfleisch neben Büffelmozzarella mit Fregola Sarda.