Sagwirt
11,5/20
Gaißau 5425 Krispl Salzburg
Testbericht
Gault&Millau Punkte
11,5 / 20
Seit vielen Jahren ist der Sagwirt für Einheimische und Gäste Garant für verlässliche Qualität einer bodenständigen Küche. Neben ambitionierten Vier- und Fünf-Gänge-Menüs bietet die Wirtshauskarte ein kleines, aber feines regionales Angebot. Sehr gut ist die klare Rindsuppe mit Kaspressknödel. Beim gebratenen Bluntautal-Forellenfilet hat der Kartoffelstampf jedoch zu wenig Geschmack. Bestens zubereitet kommt das ausgelöste Backhuhn mit Erdäpfel-Vogerl-Salat auf den Tisch – ein besonderer Genuss! Köstlich die Eispalatschinken mit Schlag. Freundlicher Service und gute Getränke runden den Eindruck dieses Landgasthofs ab.
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