Schlosswirt Forst

Name: Schlosswirt Forst
Address: Vinschgauer Straße 4, Algund, Trentino-Alto Adige, 39022, Südtirol
Telephone: +39 0473 260350

15,5/20

Vinschgauer Straße 39022 Algund Trentino-Alto Adige

Adresse

Vinschgauer Straße 4

39022 Algund

Südtirol

Kontakt

+39 0473 260350 info@schlosswirt-forst.it https://www.schlosswirt-forst.it/

Öffnungszeiten

Do–Mo 12–14 und 18–21.30, Mi 18–21.30 Uhr Anfang Jänner bis Anfang April 2026

Team

Luis Haller

Chef

Nicola Spimpolo

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15,5 / 20

Wenn Luis Haller kocht, dann ist pure Freude angesagt. Man spürt förmlich seine Passion in den Gerichten seiner Heimat. So überzeugen das gebeizte Carpaccio vom Reh aus dem nahen Schnalstal mit eingelegten Eierschwammerln und die Teigtaschen mit fein gehackten Eierschwammerln auf Spinatcreme samt einer krokanten Note dank Vinschger Urpaarl vollauf. Und was soll man zu den Kalbstelzenscheiben mit Naturjus, knackigem Gemüse aus der Permakultur und Kartoffel-Lauch-Püree resümieren? Einfach nur himmlisch! Dass man sich im Schlosswirt wohlfühlt, liegt nicht nur am Essen und Ambiente, sondern auch am Service, der mit natürlicher Liebenswürdigkeit agiert und den Gast spüren lässt, dass er willkommen ist. Ganz im Sinne der Gastgeberfamilie von Mannstein, Besitzerfamilie auch der nahen Spezialbierbrauerei Forst, die hier Gastfreundschaft zur Kunst erhoben hat.