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Starcke Haus
14,5/20
Schlossberg 8010 Graz Steiermark
© Starcke Haus
© Genusspunkt
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Testbericht
Gault&Millau Punkte
14,5 / 20
Das Starcke Haus thront über Graz und bietet eine der eindrucksvollsten Aussichten der Stadt. Im Mittelpunkt steht abends die „Genussreise“ – ein mehrgängiges Menü, das konsequent auf Saisonalität und regionale Produkte setzt, viele davon aus eigenem Garten. Am stärksten präsentieren sich hier die Fischgerichte. Mediterraner wird es in Graz nicht mehr! Hier liegt man bei jedem Teller richtig. Zusätzlich kann man sich auch Fuži (traditionelle istrische Pasta) mit Trüffel, Wagyu oder Gold-Selection-Kaviar gönnen. Milivoj Novak ist ein sehr präsenter Küchenchef und dadurch entsteht ein persönliches Erlebnis und Ambiente. Die Weinauswahl ist klassisch, passt aber ideal zum charmanten Essen.
Galerie
© Genusspunkt
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