Landgasthof Linde

Name: Landgasthof Linde
Address: Dorf 2, Stumm im Zillertal, Tirol, 6275, Österreich
Telephone: 05283 22 77

13/20

Dorf 6275 Stumm im Zillertal Tirol

Adresse

Dorf 2

6275 Stumm im Zillertal

Österreich

Kontakt

05283 22 77 info@landgasthof-linde.at https://www.landgasthof-linde.at/

Öffnungszeiten

Mi–So 11.30–13.30 und 17.30–21 Uhr

Team

Georg Ebster

Chef

Testbericht

Gault&Millau Punkte

13 / 20

Die Linde in Stumm hat feste Mauern. Einem Bollwerk gleich steht sie da, im Zentrum der Zillertaler Gemeinde. Ein Bollwerk gegen jegliche Mode, gegen jeden kurzlebigen Trend. Das Haus gibt es immerhin seit 911. 1506, vor über einem halben Jahrtausend, wurde ihm das Schankrecht verliehen. Aber Achtung! Mittlerweile ist die Linde weit mehr als nur ein Gasthaus. Die Küche von Georg Ebster ist unverändert großartig. Unter dem Namen „Sautanz“ gibt es unfassbar gute Leber- und Blutwurst, das „Zillertaler Bierfleisch“ vom Linde-Jahrling ist fast ein Muss und die Zillertaler Ofenleber ein Klassiker, den im Zillertal nur wenige so hinkriegen wie Ebster.