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Dorf 6764 Lech am Arlberg Vorarlberg
Gault&Millau Punkte
Seit vor einigen Jahren die Familie Pfefferkorn den gegenüber ihrer „Krone“ liegenden Tannbergerhof übernommen hat, bemerkt man peu à peu Verschönerungen und Verbesserungen. Im kulinarischen Bereich hat sich das kleine À-la-carte-Restaurant Martinstüberl als Hort gutbürgerlicher Küche einen Namen gemacht. Ausflüge ins Gourmetfach gelangen zuletzt nicht immer perfekt (ziemlich zäher Seeteufel; langweilige, vor allem aus Salat bestehende „Variation aus dem Wasser“ mit Räucherlachs, Saibling und gebackenem Garnelenknödel), doch die ordentliche Hirschkrone oder das gebackene Cappuccino-Eis mit Mokka-Pannacotta machen durchaus Spaß. Ambitionierter und motivierter Service unter dem fröhlichen Schwaben Gabriel und dem umsichtigen Nachwuchskellner Emre. Das glasweise Weinangebot ist noch ausbaufähig.
© Tannbergerhof
© Tannbergerhof
© Tannbergerhof
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