Belétage

Name: Belétage
Address: Ortsplatz 5, Traunkirchen, Oberösterreich, 4801, Österreich
Telephone: 07617 2307

15/20

Ortsplatz 4801 Traunkirchen Oberösterreich

Adresse

Ortsplatz 5

4801 Traunkirchen

Österreich

Kontakt

07617 2307 post@groellerhospitality.com https://www.hotel-post-traunkirchen.at/

Öffnungszeiten

tgl. 16–22 Uhr

Team

Max Deuker

Chef

Simon Harrer

Souschef

Julia Seidl

Maitre

Testbericht

Gault&Millau Punkte

15 / 20

In der „Belétage“ am Traunsee brillieren Lukas Nagl und Max Deuker mit regionalem Kolorit und internationaler Raffinesse. Das Sashimi vom Traunseefisch steht dem japanischen Original in nichts nach, die zarten Hechtnockerln und halbierten Flusskrebse sind ein Gedicht. Besonders gelungen: die feinen Karpfenripperln. Zum Abschluss das frische „Gletschereis“ mit Minze und Erdbeeren. Dazu die großartig ausgewählten Weinen, teils österreichischer, teils italienischer Provenienz, die spannende Kontrapunkte, aber auch schmeichelnde Begleitung versprechen.