Gault&Millau
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Friesacher

11/20 Wertung
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Hellbrunner Straße 5081 Anif Salzburg

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Testbericht

Gault&Millau Punkte

11 / 20

Wertung
Das Preis-Leistungs-Verhältnis im Friesacher stimmt. Ein äußerst günstig kalkuliertes Menü besteht zum Beispiel aus Schaumsuppe vom gelben Spitzpaprika, Eierschwammerl-Lasagne und Sachertorte. Wer seine Speisenfolge lieber selbst bestimmt, der hat – je nach Tagesangebot – die Wahl zwischen gefüllter Kalbsbrust, kalter Entenbrust mit Basilikumsorbet, Wolfsbarsch mit Marillenragout oder Zwiebelrostbraten mit Rosmarinerdäpfeln. Die Weinauswahl entspricht den Vorstellungen, der Service agiert auch bei größerem Besucheransturm aufmerksam. 

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